新鮮鐵皮石斛營養豐富嗎?適合老年人嗎?促进新陈代谢,防治骨质疏松!

鐵皮石斛鮮食可以清熱、養陰、生津,可攝入大量的植物纖維,吸附體內垃圾與毒素,並幫助排出體外,鮮食還可以從植物中獲得更多的鮮活葉綠素、淨化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制變異細胞的發生。石斛怎麼吃?鮮食還能完整地攝取食物中的酵素成分,促進人體新陳代謝。

現代醫學證明:鮮鐵皮石斛不僅保留了鐵皮石斛的所有功效成份,而且比幹品更容易吸收霍山石斛功效

秦漢時期的《神農本草經》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”;成書於一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首;李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強陰益精,厚腸胃,補內絕不足,平胃氣,長肌肉,益智除驚,輕身延年”;民間稱其為“救命仙草”現代的鐵皮石斛的能夠清熱生津,消炎止痛,清潤喉嚨,對治療嗓音嘶啞有很好的療效。

一、鮮石斛的食療價值

蘭科草本植物環草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產於西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季採收,乾燥切段,或鮮用。

米石斛性能:味甘,性微寒。能養陰清熱,益胃生津。含石斛堿等生物鹼,粘液質、澱粉等。有一定解熱鎮痛作用;能促進胃液分泌,助消化;有增強新陳代謝、抗衰老等作用。鮮石斛的功效與作用及食用方法用途:用於熱傷津液,低熱煩渴,舌紅少苔;胃陰不足,口渴咽幹,嘔逆少食,胃脘隱痛,舌光少苔;腎陰不足,視物昏花。

二、鮮石斛的作用

1、胃陰虛及熱病傷津證

本品長於滋養胃陰,生津止渴,兼能清胃熱。主治熱病傷津,煩渴、舌幹苔黑之證,常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用,如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。

2、腎陰虛證

本品又能滋腎陰,兼能降虛火,適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺,骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛,目暗不明者,常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用,如石斛夜光丸(《原機啟微》)。腎陰虧虛,筋骨痿軟者,常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨之品同用。腎虛火旺,骨蒸勞熱者,宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。

三、老年人適合吃石斛嗎?

1.防止骨質疏鬆

骨質疏鬆是老年朋友經常出現的問題,這是因為年紀大了微量元素流失過多的餓原因,導致軟骨鈣化變硬,失去彈性,導致關節不靈,脊椎彎曲。而鐵皮石斛中含有有機硒、氨基酸等人體必需的微量元素外,還因為大量的膠質狀的鐵皮石斛活性多糖被人體吸收後,具有強筋健骨的作用。

2.清除老年斑

老年斑是因為體內抗氧化的過氧倫物歧化酶活力會降低,自由基的增加,會產生更多的脂褐素並累積在皮膚上所形成的。而鐵皮石斛內含有的鐵皮石斛活性多糖,它是天然的抗氧化製劑,能夠清除自由基,阻礙脂褐素的形成和累積,對清除老年斑具有非常不錯的功效。

3.堅固牙齒

老年朋友因為臟腑功能的衰退,腎氣衰竭,會造成牙齦萎縮、牙齒鬆動或脫落。而鐵皮石斛具有滋補陰津,歸腎經,補腎氣。通過改善腎臟功能來使老年朋友的牙齒更加牢固。

4.保護視力,去除白內障

老年朋友因為氣虛血虧,導致視力受損,經常會出現白內障的情況。而鐵皮石斛中含有豐富的營養成分,具有明目的功效作用,在很多古方中關於調理眼疾的方子,也會用到鐵皮石斛。

5.提高腸胃功能

很多老年人朋友經常會出現消化不良,胃脹等情況,這是因為腸胃功能下降,代謝功能失調引起的。而通過服用鐵皮石斛能夠健脾益胃,有效的幫助老年人提高消化功能。